Formar Nutriólogos con vocación de servicio y compromiso social, capaces de brindar atención de calidad a las demandas individuales y colectivas en materia nutricional, seguros de que su desempeño está basado en competencias adecuadas que le permitan desarrollar su tarea asistencial siempre dentro de un marco ético y humanista, a fin de contribuir e impactar positivamente en sus semejantes y su contexto.

Ser un programa educativo de excelencia para estudiar nutrición, con docentes altamente calificados que permitan la formación y desarrollo integral de futuros profesionistas, comprometidos con la sociedad y sus necesidades, con valores éticos, y humanísticos.